- 300g riso Basmati
- 300g zucca
- Una cipolla
- 200g salsiccia
- 100g pancetta affumicata a fette
- 1l brodo di carne
- Qualche foglia di salvia
- 20g burro
- Un cucchiaio olio evo
- sale e pepe
Preparazione
In una
padella a bordi alti soffriggete con
olio e burro: cipolla, pancetta e salsiccia. Unitevi il riso, la zucca e
la salvia.
Salate e
pepate. Cuocete il riso con il brodo. A fine cottura, regolate di sale, pepate
e servite.
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