- 350 g di riso
- 4 würstel
- 1, 5 dl di birra
- 1 cipolla media
- 50 g fontina
- brodo
- 30 g burro
Preparazione
Tritate la
cipolla, tagliate a rondelle i würstel e a cubetti la fontina. (Per rendere il
risotto un po’ più leggero si può omettere la fontina, il gusto rimane comunque
ottimo). Fate rosolare la cipolla con il burro in un tegame
per risotti, quindi unite il riso e lasciatelo tostare per un minuto, bagnate con la birra e fate evaporare.
Portate il riso a cottura con il brodo caldo.
Quando
mancano pochi minuti alla cottura del riso regolate di sale e aggiungete le
rondelle di würstel e i cubetti di fontina, lasciando che il formaggio si
sciolga completamente. Levare dal fuoco e servire subito.
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