Risotto Kiwi Ananas e Zucca

Ingredienti per 2 persone

• 160g riso superfino
• 80g kiwi tagliati a dadini
• 100g ananas tagliato a dadini
• 40g pomodoro tagliato a dadini
• 35g zucca tagliata a dadini
• 1 scalogno tritato
• 30ml vino
• ½ l vino
• 30g burro, sale

Preparazione

Rosolate lo scalogno nel burro, aggiungere la zucca. Unite il riso…il vino…cuocete con il brodo circa 12min. Aggiungere pomodoro, kiwi, ananas. Finire la cottura, regolare di sale, mescolare con il burro e servire.