Ingredienti per 2 persone
- 180 gr di riso
- olio evo
- taleggio
- 2 kiwi
- brodo vegetale
- pepe nero
- zenzero in polvere
Preparazione
Mettere in un tegame l'olio e il riso, quando è caldo, mescolare e aggiungere il brodo. Nel
frattempo pelare e tagliare a dadini i kiwi.
Tagliare a pezzetti anche
il taleggio. Quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura, aggiungere
i kiwi, e quando si spegne il risotto, aggiungere il taleggio. Mescolare.
Aggiungere una spolverata di pepe nero e di zenzero in polvere. Servire e
mangiare subito.
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