300g riso
1 cipolla
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di curcuma
1l brodo
450g merluzzo
4 uova sode
2 cucchiai di prezzemolo
Sale e pepe
Preparazione
Fate soffriggere la
cipolla, unite il riso e lasciarlo insaporire qualche min. Aggiungere la
curcuma e il brodo un po’ alla volta. A metà cottura aggiungere il merluzzo
tagliato a pezzetti semicotto. Alla fine unire prezzemolo sale e pepe. Servire
con gli spicchi di uova sode.
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