Risotto Asparagi e Gorgonzola

Ingredienti per 2 persone

• 2 bicchieri di riso 
• 15 asparagi
• mezza cipolla70 gr di gorgonzola
• sale q.b.pepe
• olio q.b.
• grana padano

Preparazione

Metto a lessare gli asparagi in acqua salata, nel frattempo in una padella metto 4 cucchiai di olio e faccio imbiondire la cipolla tritata finemente, vi verso poi il riso a rosolare. aggiungo man mano l'acqua di cottura degli asparagi , a cottura quasi ultimata aggiungo gli asparagi tagliati a tocchetti e faccio mantecare con il gorgonzola, sale e pepe (secondo i vostri gusti), una manciata di grana e buon appetito...