Risotto Patate e Birra

Ingredienti per 4 persone

• 400g riso, orzo, farro
•  2 patate medie 
• ½ litro birra 
• 1 noce di burro 
• 50g parmigiano 
• cipolla, olio, dado 
• sale e pepe q.b

Preparazione

Soffriggere leggermente le patate sbucciate e tagliate a cubetti nell'olio con un po' di cipolla; quindi aggiungere i tre cereali e mescolare bene, bagnare con la birra e lasciarla evaporare a fuoco medio.

Quindi aggiungere un mestolo di brodo, salare e pepare. A fine cottura aggiungere una noce di burro e del parmigiano.