- 400g di riso
- mezza cipolla, mezzo dado
- 6 cucchiai di ragù già pronto
- olio evo
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Prima di
cominciare la preparazione mettere una pentola sul fuoco con un litro circa di acqua e portare ad ebollizione, vi servirà per
portare a cottura il risotto. In una pentola mettere un po' d'olio e la cipolla tritata e farla appassire.
Aggiungere il riso e mescolare per alcuni secondi e
poi aggiungere il ragù e far insaporire ancora per un po'. Aggiungere poi
alcuni mestoli di acqua in ebollizione e il dado sbriciolato. Portare il riso a
cottura aggiungendo poca per volta l'acqua che è necessaria. A cottura ultimata
togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolare
accuratamente e servire.
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