- 200g di riso
- Un pezzetto di burro o margarina
- Olio evo
- Mezza cipolla
- Parmigiano
- 150ml di panna
- Un mazzetto di menta
- Brodo e sale
Preparazione
Lavate e tritate la menta.
Soffriggere la cipolla con olio e burro. Aggiungere il riso, far tostare.
Cuocete con il brodo. Verso fine cottura aggiungere la panna e il burro.
Aggiungere poi menta e parmigiano. Mescolare bene e servire.
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