- una confezione piccola di carote tagliate a julienne
- 2 bicchieri di riso
- brodo vegetale
- sale e pepe
- formaggio stagionato saporito
Preparazione
In una pentola portare a bollore il brodo o dell'acqua calda con un dado vegetale sciolto. In
un'altra pentola leggermente unta, saltare le carote brevemente con un po' di sale. Aggiungere il riso e tostare qualche minuto. Aggiungere man mano un mestolo di brodo continuando a mescolare fino a cottura.
Mentecare con il formaggio
tagliato a dadini. Io uso il vezzena vecchio. Aggiungere una macina di pepe
nero e servire.
Nessun commento:
Posta un commento